小山田きのこセンターのブログ記事
2011 10/18 10:21
ホワイトソースたっぷりのクリーミーなあつあつドリア! 秋・冬の食卓にぴったりのメニューです。 かりかりベーコンとぶなしめじの美味しい組み合わせに思わずお腹が鳴っちゃいます。 ~たっぷりきのこドリア~ ・ぶなしめじ ・アスパラガス ・ベーコン ・バター ・ホワイトソース ・チーズ ・ごはん ・マヨネーズ お好みでパセリをちらして...
2011 10/12 08:00
~ほっこりきのこスープ~ 色んなきのこがどっさり入ったスープです。 野菜ときのこのうまみが疲れたカラダにしみわたります。 少し寒くなってきた季節や、疲れがたまっている時におススメです。 コンソメであっさりしあげていますが、卵でとじたりしても美味しいと思います。 煮込むだけで手間いらずなのにヘルシー 心も体もじんわり温まります。 ...
2011 09/30 09:10
最近肌寒く感じる日が多くなりましたね、 みなさんいかがお過ごしでしょうか。 季節の変わり目は体調を崩しやすい期間です。 しっかりした食事で強い体を維持していきたいですね。 そこで今日は「ぶなしめじ」を使った がっつり食べれる炒め物を紹介したいと思います。 ~ぶなしめじと厚揚げのコチュジャン炒め~ 簡単に作れてしかも激うまです...
2011 09/29 23:08
ブログのスキンを 秋 仕様に変えてみました。 明日はまた暑い日になるようですが、 朝晩は急に冷えますので 皆様、秋バテには十分気をつけてお過ごしください。 小山田青果の美味しいホームページ 小山田青果では、旬のくだものや美味しいきのこの生産をおこなっています。
2011 09/18 20:32
~山形のおもてなし料理“いも煮”~ 川原でのいも煮会や、お盆など 山形ではみんなで集まる際・お祝い際の料理の定番がこの“いも煮”です。 地域によって味付けが変わりますが 山形では醤油・仙台では味噌の味付けが多いようです。 ちなみに我が家では「醤油味のいも煮」をつくります。 きのこや里芋、具だくさんのがっつり主食系いも煮です。 ご...
2011 09/15 08:12
そう、秋の味覚“きのこ”です。 秋から冬にかけてが一番きのこを食べる季節かと思います。 写真右から えのき、エリンギ、はなたけ… 中央上が ぶなしめじ です。 どのきのこも汁物や鍋物はもちろん炒め物にも最適です。 みなさんのお家の食卓に 食物繊維たっぷりな健康きのこを活用していただければと思います。 小山田青果の美味しいホー...
2011 09/12 15:19
暑さでバテそうなときでも気軽にリゾート気分! ~冷たいフルーツティー~ とろとろに熟した黄桃を利用したお手軽フルーツティーです。 小さく切った果肉をアイスティーの中で軽くつぶします。 すると紅茶に桃の淡い香りがついたフルーツティーのできあがりです。 熟ししぎた桃はその香りを生かしてフルーツティーにしたり、 ジャムにしてパンケー...
2011 09/11 15:47
~黄桃のフルーツバケット~ ちょっとしたおもてなしや、軽食にいかがでしょうか。 黄桃は繊維が多めですので食べごたえもありますよ。 <材料> ・黄桃 ・フランスパン ・生クリーム
2011 09/09 10:44
上の写真のももは、 「黄金桃(おうごんとう)」と呼ばれる黄色い果肉のももです。 果汁が多く、甘さだけでなく適度な酸味があります。 以前紹介した白桃と比べると 黄桃は繊維質でしっかりした食感で食べ応えがあるのも特徴です。 大胆にかぶりついて食べるとよりその食感と したたる果汁が味わえるかもしれません。 ただしかなり果汁が多いのでお...
2011 09/06 19:50
朝フルーツで体内から生き生きキレイにしませんか ~白桃のヨーグルトがけ~ ももとヨーグルトのヘルシーデザートです! フルーツは朝に食べると体にいいと聞きますし 朝食にぴったりの組み合わせです。 目覚ましデザートとして食卓に取り入れてはいかがでしょうか。 朝は食欲がないという方でも食べやすい簡単デザートです。 旬の食材を食べ...