Patisserie D.joieのブログ記事
2014 02/16 20:15
バレンタインが終わり、少しホッとしているデ・ジョワの武田です。なんとか、商品を切らすことなく来店頂いたお客様にお渡しできました。自分の気持ち・日頃の感謝の気持ち・バレンタインを通して伝えることができましたか?少しでもチョコレートがお役に立てましたか?本当にたくさんのご来店ありがとうございました。あと数日後には、ホワイトデーに向けた商品を...
2014 02/10 00:28
全国的な大寒波。雪に慣れていない地域の皆さんは、驚いたり、不安になったり、子供たちは、普段できない雪遊びを楽しんだり、そんなニュースをきのうは何回も見ました。こちら、山形では、「久しぶりに降ったねぇ~」ぐらいで、当たり前ですが、なんの関心さえ持たない。同じ日本でも、こうも違うんだなと。改めて考えさせられました。うす~い内容の冒頭すい...
2014 02/08 22:22
14種類揃いました。「ストロベリ」ー・「ラム」・「ピスタチオ」・「キャラメル サレ」・「白胡麻のプラリネ」・「カシス」・「プラリネ」・「コアントロー」・「グランマニエ」・「ミルク」・「ホワイト」・「パッション」・「カフェ」・「抹茶」の14種類!!BOXは、3・4・6・10・15・20個入りをご用意しています。そのほか、ケーキでもバレ...
2014 02/07 11:51
2月のお休みについてのお知らせです。2月12日(水曜日) 2月19日(水曜日) 2月26日(水曜日)とくに、2月12日は、バレンタインの2日前ですがお休みをいただきますので、来店をご予定の方はお気をつけ下さいませ。Dai
2014 02/06 22:56
バレンタインを目の前に控えていますが、焦る気持ちを抑えてケーキのメニューを一部リニューアル!!「苺のティラミス」と「オークウッド」苺のティラミスはマスカルポーネのクリームと本来ティラミスは、コーヒーのシロップをスポンジにたっぷりしみ込ませるのですが、コーヒーの代わりに苺シロップをしみ込ませています。マスカルポーネ、苺のクリーム、苺のジュ...
2014 02/06 20:37
だいぶ焦ってきました。1週間とちょっとに迫ってきたバレンタイン。自分が作ろうとしているバレンタイン商品の7割は今、お店に並んでいます。ボンボンショコラも、もう1種類で全部揃います。今回のイチオシはこれ!僕が、子供のころ大好きだったスナック菓子をデ・ジョワ風にアレンジ。棒状のスナックをチョコに浸けて、カラフルなチョコスプレーをつける、...
2014 02/01 22:32
2月3日は、節分ですね。デ・ジョワでは、この時期「恵方巻きロール」の販売を行います。ハチミツたっぷりの生地で苺、パイナップル、キウイを巻きます。一人でバクっといける大きさですので家族みんなでどうですか?今年の恵方は「東北東」ですよ~!Dai
2014 01/31 23:11
「インフルエンザ」、「ノロウィルス」最近、やたらと耳にするようになりましたが、みなさんはお体崩されてませんか?やたらと、手洗い、うがい、鼻うがいをしているデ・ジョワの武田です。娘の保育園もインフルエンザが少しずつ増えてきたそうで、マスクを支給されて帰ってきました。近くまで来ているみたい。やばい、気をつけましょうね。さて、もうバレンタ...
2014 01/23 23:08
バレンタインの商品が着々とお店に並んでいます。今回は「テリーヌ ショコラ」フランス産のヴァローナ社のチョコレートを使用。粉を一切使わずにじっくりと湯煎焼きにしています。表面には、砂糖のシャリシャリ感があって、まったり濃厚なショコラとシャリシャリとした食感が噛むと楽しさを感じて頂けます。ワイン、コーヒー、紅茶、そして、緑茶とも相性がいいで...
2014 01/20 23:56
その2ということで、ショコラではないですが、「ギモーヴ」を紹介したいと思います。「ギモーヴ」とは「マシュマロ」のこと。デ・ジョワでは、4種類ご用意しています。ラズベリー、パッション、ショコラ、柚子。こちら側の都合ですが1つの容器に2種類ミックスで入っているものもご用意しています。(気まぐれですいません・・・。(^▽^;))マシュマロのあ...